Galette à la frangipane

Après la galette au goût assez spéciale que je vous avais proposer l'année dernière, j'ai voulu cette fois ci rester dans "la traditionnelle galette fragipane".

Puisque après deux galettes du commerce ( je n'ai prit qu'une mini part à chaque fois et je n'ai vraiment pas aimer), j'ai décidé de démontrer à certains ce que vaut une bonne galette maison, bien chaude, feuilletée à souhait et une frangipane Hummm juste à tomber ......

Avec la galette à moitié entamer, {oui oui sa part vite chez nous} j'ai du stopper tout le monde pour pouvoir prendre une petite photo qui illustre la recette !

Un petit régal !

(Une recette détaillée de la pâte feuilletée arrive dans un prochain article )

Ingrédients:

- 2 pâtes feuilletées

- 140 g de poudre d'amandes

- 100 g de sucre fin

- 2 oeufs

- 75 g de beurre mou

- 1 jaune d'oeuf

Préparation:

Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre mou.

Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.

Faire des dessins sur le dessus et badigeonner avec le jaune d'oeuf.
Enfourner pendant 20/25 min à 200°C (thermostat 6-7), n'oublier pas de vérifier régulièrement la cuisson !