Les articles "recette de base"

Crème au beurre meringue suisse au Chocolat pralinoise

La crème au beurre à la meringue suisse que j'ai réalisé ici m'avais en quelque sorte réconcilié avec la crème au beurre, mais depuis que j'ai découvert et réaliser la smbc au praliné ça été la révélation ! C'est tout simplement une dinguerie ! Je l'ai...

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Génoise Dita au Chocolat

Ma génoise au chocolat préféré c'est celle ci ! Elle monte bien et elle est très facile à réaliser. Une génoise ultra moelleuse ! Vous avez été énormément à me demander la recette la voici donc : Ingrédients : 5 œufs 125gr de sucre 125gr de beurre 125gr...

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Glaçage Miroir Chocolat

Glaçage Miroir Chocolat

Oui, j'ai enfin réussit mon glaçage miroir au chocolat ! Et deux fois de suite en plus ! Je suis tellement heureuse que je lui dédie un article spécifique qui sera dans la catégorie "recettes de bases". J'ai prit cette recette sur le blog de hanane que...

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Caramel Au Beurre Salé

Caramel Au Beurre Salé

Ce caramel au beurre salé est en quelque sorte dangereux puisque une fois qu'on la réaliser et qu'on le déguste, on arrive plus à s'arrêter on veut le faire et le refaire. Tellement que c'est Bonn, c'est réellement addictif ! Je vous avoue qu'un moment...

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Molly Cake, la base parfaite pour le Cake design ! + Vidéo

Molly Cake, la base parfaite pour le Cake design ! + Vidéo

Aujourd'hui on se retrouve pour la recette qui m'a été demander tellement de fois: le molly Cake ! Cette base de gateau, si moelleuse si aéré et si bonne ! Car oui bien qu'elle soit parfaite pour le Cake design, les layer cake, et super pour sculpter,...

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Crème au Beurre à la Meringue Suisse

Crème au Beurre à la Meringue Suisse

Enfin je me suis lancé dans la réalisation de la fameuse crème au beurre à la meringue suisse, on va l'appeler smbc pour faire plus rapide. Pourquoi avoir tant attendu ? Malgré les nombreuses fois ou j'ai pu lire qu'elle était difficile à réussir je ne...

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Lemon Curd (Pierre Hermé)

Lemon Curd (Pierre Hermé)

Une délicieuse crème au citron parfaite pour réaliser une tarte aux citron meringuée, fourrer des macarons, en version verrine, ou tout simplement tartiner sur une brioche ! Il est préférable d'utiliser des citrons frais non traiter, c'est toujours mieux...

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Pâte Brisé

Pâte Brisé

La pâte brisée est un des bases de la pâtisserie. Elle sert aussi bien aux quiches, aux tourtes aussi bien aux tartes salées qu’aux tartes sucrées. Elle est très simple à réaliser. Cette recette rejoint mes favoris ! Ingrédients: 200 g de farine 100 g...

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Coulis de Framboise ♥

Coulis de Framboise ♥

Le coulis de framboises je préfère le faire maison même si sa prend plus de temps , surtout quand il faut le passer au tamis pour enlever toutes petites graines désagréables mais sa reste tout de même un plaisir . Ayant déjà goûter celui du commerce je...

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Génoise

Génoise

On est tous à la recherche de La parfaite génoise , j'ai trouver la mienne et je partage avec vous ma recette peut être deviendras elle votre incontournable ^^ Je tient à préciser que pour réussir cette génoise il est préférable d'utiliser un moule de...

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