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Le layer cake vanille/framboises est souvent réclamer par mes proches et je doit dire qu'il remporte à chaque fois un énorme succès.
La douceur de la vanille alliée à l'acidité et la fraîcheur des framboises .....c'est juste terrible .
Cette fois ci j'ai voulue innové en réalisant un glaçage au chocolat blanc rose j'ai aussi ajouté des meringues bicolors pour en effet ultra Girly.
Ganache chocolat blanc rose:
– Dans une casserole, faire chauffer 6 cs de crème liquide et y faire fondre hors du feu 180g de chocolat blanc pâtissier.
– Bien mélanger pour obtenir une ganache lisse. Ajouter du colorant rose, et laisser bien refroidirs.
Verser la ganache chocolat blanc sur le dessus du layer cake, et à l’aide d’une spatule, le faire légèrement glisser sur les parois du gâteau.
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