Ma Pièce Montée

Je reviens aujourd'hui pour vous présenter ma pièce montée.

Je l'ai réalisée pour une occasion assez particulière, un jour de joie ou tout mes proches était réunis et que paix, bonheur & amour était à l'ordre du jour .Comme toujours le moment que j'attend le plus après avoir terminer une nouvelle pâtisserie c'est de voir les yeux des personnes que j'aime briller...... Briller de gourmandise et de fierté puisque ce coup ci, j'ai eu le bonheur de les bluffer malgré encore quelques imperfection dont j'ai pris note.

Ce gros gâteau je l'avais en tête depuis un bon moment je n'attendais que l'occasion parfaite pour le réaliser pour les personnes qui me sont chères.

Pour la recettes c'est celle de mon layer cake Vanille/Framboise, j'ai simplement doubler les ingrédients pour le gâteau du bas,le reste est identique sauf la Déco qui est composer d'une ganache chocolat au lait coulante et de différente variété de fruits rouges.