Melon Surprise aux Fruits Rouges

L’été est bientôt la, une multitudes de fruits gourmands sont à présent sur les marchés.

Pour faire le plein de vitamines et se rafraichir, rien de plus délicieux qu’une bonne salade de fruits pour le dessert.

Ce jolie melon garnie de fruits rouge est tout simplement parfait en entrée ou pour terminer sur une note fruitée après un repas copieux.

En somme une salade gourmande et savoureuse !

La meilleure façon de choisir le melon est de le soupeser pour s'assurer qu'il est bien lourd. Préférez-le avec un large pédoncule et un peu fendu : c'est la garantie qu'il est gorgé de sucre.

1 melon

250 g de fraises

125 g de framboises

125 g de cerises

125 gr de myrtilles

2 cuil. à soupe de miel fluide

1 cuil. à soupe de jus de citron

Préparation:

Découpez un chapeau à chaque melon.Retirez avec soin toutes les graines. À l'aide d'une cuillère parisienne, façonnez des billes dans la pulpe du fruit. Rincez les fraises, épongez-les sur un linge, puis équeutez-les délicatement. Découpez-les en morceaux.

Essuyez soigneusement les framboises. Puis, rincez et épongez bien les cerises et les myrtilles.

Réunissez dans un saladier ces fruits rouges ainsi que les perles de melon. Arrosez-les avec le miel fluide et le jus de citron, puis mélangez.

Garnissez chaque coque évidée de melon avec cette salade de fruits mélangés. Remettez les couvercles des melons afin de les reconstituer.

Enveloppez-les dans un film alimentaire et réservez au frais jusqu’au moment de servir.