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On est tous à la recherche de La parfaite génoise , j'ai trouver la mienne et je partage avec vous ma recette peut être deviendras elle votre incontournable ^^
Je tient à préciser que pour réussir cette génoise il est préférable d'utiliser un moule de 18 cm votre génoise sera bien haute et vous pourrez l'ouvrire en trois même en quatre ;)
Génoise :
Ingrédient
-110 gr de sucre
-4 œufs
-110 gr de farine
Préparation:
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et que la masse devienne blanche est trés légére- 10mn environ avec un batteur electrique...
Ajouter la farine et l'incorporer au mélange œufs/sucre avec une spatule .
Prendre un moule de 20 cm bien le beurrer .
Versez la pâte et la mettre au four préchauffé à 150 degrés environ .
Laisser cuire pour 20/25 min environ .
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