Je reviens avec cette recette qui va devenir une de mes préférées je croit bien puisqu'elle contient tout ce que j'aime ! Une base de gâteau ultra moelleuse et bien imbibée, une chantilly aérée et crémeuse le tout surmonté d'une ganache au chocolat pour le summum de la gourmandise ! Il se prépare dans un grand plat avec des bords assez haut, par exemple un plat à gratin. Ce gâteau nous vient de nos amis turc, c'est le gâteau qui pleure puisque normalement notre ganache au chocolat est censé être assez liquide pour couler sur les côtés une fois découpé... J'ai repris la recette du blog de Ma copinaute : myfoodaddict .
Ingrédients pour la génoise :
-4 œufs -200 gr de sucre -100 ml de lait -100 ml d'huile -3 caS de cacao pâtissier -1 sachet de sucre vanillé -150 gr de farine -1 sachet de levure chimique
Préparation:
Réchauffer votre four a 170 degrés .
Laissez bien refroidir le gâteau .
Pour arrosez la génoise :
150ml de lait
1 cas de cacao
Pour la crème :
Pour la sauce au chocolat :
-180 ml de crème liquide entière
-130 gr de chocolat noir .
Préparation:
Préparez votre sauce au chocolat : coupez en carrée votre chocolat . faites chauffer la crème dans une casserole. Retirer du feu et mettre le chocolat. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien homogène et laissez refroidir en tournant de temps en temps .Quand la sauce a bien refroidis , déposer la sur le gâteau bien partout . Déposez 3h au frais. Coupez directement dans le plat